Cosa ci serve?
Solo un software in più : BlackHole
Installiamolo e apriamo il configuratore MIDI del mac, per farlo clicchiamo sulla lente in alto a destra e scriviamo MIDI

Click in basso a sinistra su Crea dispositivo con uscite multiple

E selezioniamo l’uscita audio del nostro Mac (nel mio caso è un mixer USB) + Blackhole

adesso impostate questa uscita audio nel programma che desiderate registrare (qui esempio su Zoom)

o impostatela come da sistema

Questa opzione non la preferisco perchè disabilita il controllo dell’audio, come potete vedere da immagine.
Adesso registriamo lo schermo premendo i tasti CMD+Maiuscolo+5

Selezioniamo Registra l’intero schermo

Su opzioni selezioniamo Blackhole e iniziamo la registrazione.
Adesso registrerà anche il suono del Mac.